Requisiti di etichettatura alimentare della FDA: una guida completa per il 2025

Questa guida esamina tutti i principali requisiti di etichettatura alimentare della FDA in ordine pratico - cosa c'è sull'etichetta, dove va, come deve essere formattata e cosa è cambiato nel corso del 2025. Copre inoltre due domande che la maggior parte delle guide ignora completamente: quali prodotti sono esenti e dove finisce la giurisdizione della FDA e inizia l'USDA.

FDA vs USDA: quale agenzia governa il tuo prodotto?

Questa è la domanda più importante nell’etichettatura degli alimenti e coglie regolarmente i produttori alla sprovvista. La risposta determina quali normative si applicano, quale agenzia ispeziona le tue etichette e se è necessaria la pre-approvazione prima della stampa.

ILFDAcopre la maggior parte degli alimenti confezionati: snack, bevande, latticini, frutti di mare, prodotti da forno, prodotti in scatola, caramelle, condimenti, integratori alimentari e altro ancora. Le sue normative sull'etichettatura degli alimenti riguardano principalmente21 CFR Parte 101.

ILServizio di ispezione e sicurezza alimentare dell'USDA (FSIS)disciplina carne, pollame e prodotti a base di uova trasformati - petti di pollo, carne macinata, salumi, peperoni, uova intere liquide e prodotti simili. La FSIS opera sotto diverse autorità statutarie, esegue il proprio processo di pre-approvazione per determinate dichiarazioni sull'etichetta e prevede requisiti distinti per la gestione delle richieste e istruzioni per la gestione sicura. Per questi prodotti, inizia daGuida all'etichettatura degli alimenti USDA FSIS, non della FDA.

I prodotti misti - una pizza surgelata con condimento di carne, una zuppa contenente pollo - generalmente rientrano nella giurisdizione dell'USDA quando la carne o il pollame costituiscono una componente significativa. Le soglie esatte variano in base alla categoria di prodotto; in caso di dubbi, contattare direttamente l'USDA FSIS per confermare la giurisdizione prima di investire nella progettazione dell'etichetta.

La parte restante di questa guida riguarda solo i prodotti-regolamentati dalla FDA.

Quali prodotti sono esenti dai requisiti di etichettatura FDA?

Non tutti gli alimenti regolamentati dalla FDA-richiedono un'etichetta di piena conformità. Comprendere le esenzioni fa risparmiare tempo ed evita costi di conformità inutili per i prodotti che non ne hanno bisogno - ma le condizioni contano.

• Esenzione sull'etichettatura nutrizionale per le piccole imprese:I produttori con meno di 10-dipendenti equivalenti a tempo pieno che vendono meno di 10.000 unità di un determinato prodotto all'anno possono beneficiare di un'esenzione dall'etichettatura nutrizionale ai sensi21 CFR 101.9(j). Questa esenzione copre solo il pannello Valori nutrizionali. L’etichettatura degli allergeni, la dichiarazione degli ingredienti e la dichiarazione di identità rimangono obbligatorie indipendentemente dalle dimensioni dell’azienda.
• Ristorante e servizio ristorazione:Il cibo preparato e venduto in ristoranti, caffetterie e strutture simili è generalmente esente dai requisiti di etichettatura degli alimenti confezionati. I ristoranti delle catene con 20 o più sedi rientrano in norme separate sull'etichettatura dei menu della FDA.
• Prodotti crudi e alimenti sfusi:La frutta e la verdura fresca vendute singolarmente e gli alimenti venduti direttamente da contenitori o contenitori sfusi sono generalmente esenti dall'etichettatura completa. I programmi volontari di informazione nutrizionale si applicano ai prodotti crudi più comunemente consumati.
• Stesso-negozio al dettaglio:Cibo preparato e venduto nello stesso punto vendita - una panetteria che vende i propri prodotti in-negozio, ad esempio - può beneficiare dell'esenzione. La distribuzione oltre quella posizione cambia l'analisi.

Queste esenzioni prevedono condizioni,-regole di proprietà incrociata e casi limite. Se il tuo modello di distribuzione è in crescita o cambia, verifica la tua idoneità rispetto alle attuali linee guida della FDA prima di presumere che un'esenzione sia ancora applicabile.

Elementi obbligatori su ogni etichetta alimentare-regolamentata dalla FDA

Un'etichetta conforme alla FDA è organizzata in tre zone. Ognuno di essi prevede contenuti obbligatori e regole di formattazione specificate nel regolamento - e non nelle linee guida.

Il pannello di visualizzazione principale

Il pannello di visualizzazione principale (PDP) è la parte anteriore della confezione - la superficie che con maggiore probabilità verrà esposta al dettaglio. Due elementi obbligatori vivono qui.

ILDichiarazione di identitàdichiara il nome legale o comune dell'alimento. Se esiste uno standard di identità federale per il tuo tipo di prodotto ai sensi del 21 CFR (ad esempio, formaggio cheddar o maionese), devi utilizzare quel nome standardizzato. Se non esiste uno standard, utilizza un termine descrittivo che caratterizzi accuratamente ciò che è il prodotto. I marchi e i nomi di fantasia non sono sostituti accettabili.

ILQuantità netta di contenuti- la quantità di cibo nella confezione - deve apparire nel 30% inferiore del PDP sia in unità consuete statunitensi (oz, lb, fl oz) che in unità metriche (g, kg, mL). La dimensione minima del tipo è determinata dall'area totale del PDP; Le normative FDA specificano una tabella delle taglie tra parentesi che si applica in base a quell'area. Questa è una delle violazioni tecniche più comuni citate nelle lettere di avvertimento della FDA.

Quando l'imballaggio presenta PDP alternati - pannelli, è altrettanto probabile che il consumatore veda per primi - ciascuno dei quali deve riportare la dichiarazione di identità e la quantità netta.

Per la progettazione di marchiconfezione in scatola personalizzatao pronto per la vendita al dettaglio-stampa della confezione del prodotto, queste regole di posizionamento devono essere prese in considerazione nel layout prima che il progetto venga finalizzato.

Il pannello informativo

Il pannello delle informazioni si trova immediatamente a destra del PDP o nel pannello successivo in senso orario quando il PDP occupa l'intera faccia. Tre elementi obbligatori rientrano qui.

ILdichiarazione degli ingredientielenca ogni ingrediente con il suo nome comune o abituale, in ordine decrescente di predominanza in peso. L'acqua appare per prima se pesa più di ogni altra cosa. Gli ingredienti composti (una salsa, una miscela di condimenti) possono elencare i loro sottoingredienti tra parentesi. La dimensione minima del carattere è 1/16 di pollice - si tratta di un pavimento duro, non un punto di partenza per compromessi di progettazione.

ILnome e indirizzo del produttore, dell'imballatore o del distributoredeve essere sufficiente per la consegna. Se l'entità indicata sull'etichetta non ha fabbricato il prodotto, è necessario un qualificatore: "Prodotto per", "Distribuito da" o "Confezionato da". Omettere questa qualifica quando è applicabile costituisce una violazione di misbranding. Se l'indirizzo non appare negli elenchi pubblici, è richiesto l'indirizzo completo.

ILdichiarazione degli allergeniappartiene anche al pannello informativo, trattato in dettaglio nella sezione successiva.

I nove principali allergeni alimentari

Molti modelli di etichette e guide di conformità elencano ancora gli otto principali allergeni alimentari. Quel numero è sbagliato a partire dal 1 gennaio 2023. IlLegge PIÙ VELOCE del 2021ha aggiunto il sesamo come nono principale allergene alimentare-riconosciuto dalla FDA, con dichiarazione obbligatoria in vigore dal 1° gennaio 2023. Se il modello di etichetta è precedente a tale data, presumi che necessiti di revisione.

I nove principali allergeni sono: latte, uova, pesce (la specie deve essere specificata, ad es. "salmone"), crostacei (la specie deve essere specificata, ad es. "gamberetti"), frutta a guscio (la specie deve essere specificata, ad es. "mandorle, anacardi"), arachidi, grano, soia esesamo.

Per le linee guida attuali della FDA sulla dichiarazione degli allergeni, consultare ilGuida 2025 alle domande e risposte sugli allergeni (edizione 5), che sostituisce il capitolo 6 della Guida all'etichettatura degli alimenti della FDA del 2013.

Gli allergeni possono essere dichiarati in due formati ed entrambi possono essere utilizzati insieme:

• Tra parentesi all'interno dell'elenco degli ingredienti:farina (grano), siero di latte (latte)
• In una dichiarazione separata "Contiene" dopo l'elenco degli ingredienti:Contiene: grano, latte, sesamo

Per la frutta a guscio, il pesce e i molluschi, l'utilizzo del solo nome del gruppo ("noci") senza specificare la specie non soddisfa il requisito. Un prodotto contenente sia anacardi che mandorle deve nominarli entrambi.

Prodotti con profili di ingredienti complessi - inclusiconfezioni personalizzate di cannabise altri beni di consumo fortemente regolamentati - sono soggetti a obblighi di etichettatura simili laddove sono presenti ingredienti contenenti allergeni-.

Il pannello dei valori nutrizionali

L'attuale formato dei valori nutrizionali è stato finalizzato nel 2016 ed è diventato obbligatorio per i grandi produttori a gennaio 2020, mentre i piccoli produttori sono tenuti a conformarsi entro gennaio 2021. Le etichette che utilizzano ancora il formato pre-2016 non sono conformi. Requisiti chiave ai sensi delRegola finale del 2016:

• Le dimensioni delle porzioni devono riflettere la quantità che le persone mangiano normalmente, sulla base degli importi di riferimento aggiornati della FDA abitualmente consumati (RACC). I produttori non possono utilizzare porzioni arbitrariamente piccole per far sembrare più basso il conteggio delle calorie.
• Le calorie per porzione devono apparire nel carattere più grande e in grassetto sul pannello.
• Gli zuccheri aggiunti devono essere dichiarati come voce separata in Zuccheri totali, con un valore percentuale giornaliero.
• Vitamina D e Potassio sono ora dichiarazioni obbligatorie. Le vitamine A e C non sono più necessarie (sebbene possano essere dichiarate volontariamente).
• "Calorie dai grassi" è stato rimosso dal formato attuale.
• Tutto il testo nella casella Dati nutrizionali deve contenere almeno 6 punti.

Gli integratori alimentari utilizzano un pannello Informazioni nutrizionali anziché un pannello Informazioni nutrizionali. I formati, gli articoli richiesti e le convenzioni sulle dimensioni della porzione differiscono. L'utilizzo del tipo di pannello sbagliato su un prodotto costituisce una violazione dell'etichettatura.

Aggiornamento 2025: la proposta di regola del fronte-del-pacchetto

Il 16 gennaio 2025, la FDA ha pubblicato una proposta di norma che richiederebbe un’etichetta nutrizionale standardizzata sulla parte anteriore della maggior parte degli alimenti confezionati. La proposta "riquadro informazioni nutrizionali" mostrerebbe il valore percentuale giornaliero per porzione per tre nutrienti identificati come comunemente consumati in eccesso nelle linee guida dietetiche 2020-2025: grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti. Ciascuno verrà valutato Alto, Medio o Basso in base alla percentuale DV per porzione.

Questo è unnorma proposta- non è stato finalizzato e al momento i produttori non sono tenuti ad aggiungere un'etichetta sulla parte anteriore-della-pacchetto. Tuttavia, il processo normativo è in corso e i marchi ne stanno pianificando di nuovimateriali e stili di imballaggio di scatole personalizzateo importanti riprogettazioni del packaging dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di lasciare spazio per un-elemento nutrizionale sul pannello frontale nella loro progettazione strutturale.

Dichiarazioni sul contenuto nutrizionale e indicazioni sulla salute

Qualsiasi affermazione sull'etichetta relativa al livello di un nutriente - "a basso contenuto di grassi", "senza zucchero-," "eccellente fonte di fibre" - è un'affermazione sul contenuto di nutrienti e attiva requisiti di conformità specifici. Queste soglie sono definite nel CFR 21 Parte 101 Sottoparte D.

Quando un'indicazione sul contenuto di nutrienti appare su qualsiasi pannello, il nutriente corrispondente e il suo valore devono apparire nel pannello Dati nutrizionali. La dimensione del carattere della richiesta non può superare il doppio della dimensione della dichiarazione di identità.

Le indicazioni sulla salute - affermazioni che implicano una relazione tra un alimento o una sostanza nutritiva e una malattia - sono controllate più strettamente. Le indicazioni sulla salute autorizzate (ad esempio, la relazione tra sodio e pressione sanguigna) sono elencate nel regolamento. Sono consentite indicazioni sulla salute qualificate con dichiarazioni di non responsabilità obbligatorie. L'utilizzo di un'indicazione sulla salute non autorizzata innesca un'azione normativa anche se la dichiarazione sottostante è accurata.

Dichiarazioni di etichette speciali: cosa consente effettivamente la FDA

Senza glutine-Senza

La FDA definisce "senza glutine-" come contenente meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine. Lo standard si applica sia che il prodotto sia intrinsecamente privo di glutine-(ad esempio, prodotti freschi) o che sia stato specificamente formulato per soddisfare la soglia. Etichettare un prodotto come "senza glutine-" quando non soddisfa tale standard è un errore di branding.

Organico

Le dichiarazioni sui prodotti biologici sulle etichette degli alimenti sono regolate dal National Organic Program (NOP) dell'USDA, non dalla FDA. L'utilizzo di "USDA Organic" o "100% Organic" richiede la certificazione da parte di un agente di certificazione accreditato USDA-. La FDA non concede la certificazione biologica, sebbene possa intraprendere azioni per misbranding se un'affermazione biologica è falsa o fuorviante.

Naturale

La FDA non ha mai formalmente definito "naturale" nella regolamentazione. La sua politica informale di lunga data considera "naturale" nel senso che il cibo non contiene ingredienti artificiali o sintetici (compresi i coloranti artificiali) e non è trattato se non in minima parte. Questa politica non ha valore normativo e la FDA ha ripetutamente riconosciuto che potrebbe essere necessaria una regolamentazione formale. L'uso della parola "naturale" su un prodotto che contiene aromi artificiali, conservanti sintetici o ingredienti prodotti attraverso processi chimici significativi comporta un rischio reale di applicazione delle norme e di contenzioso con i consumatori.

Salutare

La FDA ha finalizzato una definizione aggiornata di "sano" nel settembre 2024. Secondo la nuova regola, un alimento può essere etichettato come "sano" solo se:

• Contiene una quantità significativa di cibo appartenente ad almeno un gruppo o sottogruppo alimentare riconosciuto nelle Linee guida dietetiche (frutta, verdura, cereali, latticini o alimenti proteici),E
• Rispetta i limiti nutrizionali aggiornati per-porzione relativi a grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti, con soglie che variano in base alla categoria alimentare. Ad esempio, la maggior parte degli alimenti non deve contenere più del 10% DV di grassi saturi e le bevande non devono contenere più del 5% DV di zuccheri aggiunti per porzione.

La definizione precedente - che si concentrava su grassi totali e colesterolo e notoriamente escludeva alimenti come noci e salmone - è stata sostituita. I marchi che attualmente utilizzano la parola “salutare” sulle etichette dovrebbero verificare la conformità rispetto ai criteri del 2024 prima della data di conformità della regola.

Sette errori di etichettatura che innescano l'azione della FDA

Questi sono gli errori che compaiono ripetutamente nelle lettere di avvertimento della FDA e negli avvisi di importazione. Ognuno è risolvibile prima che diventi un problema.

1. Utilizzare un nome inventato invece di un nome identificativo standardizzato.Esistono standard di identità federali per centinaia di tipi di alimenti - yogurt, crema di formaggio, burro di arachidi, maionese e molti altri. Se al tuo prodotto si applica uno standard, devi utilizzare il nome regolamentato o rivelare chiaramente qualsiasi deviazione. Un prodotto che non soddisfa lo standard per "burro di arachidi" (ad esempio, uno con aggiunta di olio idrogenato) deve essere chiamato qualcos'altro, come "crema di arachidi".

2. Dichiarare gli allergeni solo nella dicitura "Contiene" elencando gli ingredienti con nomi tecnici.Un prodotto che elenca "caseina" nella dichiarazione degli ingredienti senza la parentesi "(latte)" si basa interamente sulla dichiarazione "Contiene: latte" per la divulgazione degli allergeni. Se la dichiarazione "Contiene" viene rimossa o trascurata da un consumatore, l'elenco degli ingredienti da solo non lo protegge. Utilizza entrambi i formati ove possibile.

3. Mancanza di sesamo.I modelli e i flussi di lavoro di revisione delle etichette creati prima del 2023 non includono il sesamo come dichiarazione obbligatoria. Questa è ora la lacuna più comune nell’etichettatura degli allergeni nei prodotti conformi prima dell’entrata in vigore del FASTER Act. Qualsiasi etichetta rivista l’ultima volta prima di gennaio 2023 dovrebbe essere sottoposta a revisione.

4. Dimensione del tipo errata sul PDP.La dimensione minima del tipo per la dichiarazione della quantità netta viene calcolata dall'area del PDP, utilizzando una formula tra parentesi in 21 CFR 101.105. Un'etichetta progettata con un tipo di 8 punti su una piccola busta potrebbe non essere-conforme perché la formula richiede un minimo maggiore per quella particolare area PDP. Questa è una delle principali violazioni tecniche nelle lettere di applicazione della FDA contro i prodotti importati.

5. Affermazioni-del pannello frontale che non sono supportate nel pannello Dati nutrizionali.Un'affermazione "ad alto contenuto di fibre" sul pannello frontale richiede che la fibra appaia come nutriente dichiarato nel pannello Valori nutrizionali - e che il valore soddisfi effettivamente la soglia del 20% DV. I marchi a volte aggiungono affermazioni durante le revisioni del testo senza aggiornare di conseguenza i valori nutrizionali.

6. Qualificatore del produttore mancante o errato.Se il marchio su un'etichetta appartiene a un'azienda che non ha prodotto o imballato il prodotto, è necessaria una frase qualificante. "Prodotto per [Marchio]" o "Distribuito da [Marchio]" non è facoltativo - è un problema di marchio errato. I prodotti a marchio del distributore sono particolarmente soggetti a questa svista.

7. Formato dei valori nutrizionali precedenti al 2016 ancora in uso.Le etichette che mostrano "Calorie dai grassi" come voce o che elencano le vitamine A e C come nutrienti obbligatori utilizzano il vecchio formato. La scadenza per la conformità per i grandi produttori è scaduta a gennaio 2020. Se da allora un'etichetta non è stata aggiornata, il pannello Valori nutrizionali non è-conforme.

Come rivedere un'etichetta alimentare prima che venga stampata

Esegui questi sei punti di controllo ogni volta che stai finalizzando una nuova etichetta o aggiornandone una esistente.

Passaggio 1 - Conferma giurisdizione.Il prodotto contiene carne, pollame o prodotti a base di uova trasformati come componente principale? Se sì, l'agenzia competente è l'USDA FSIS, non la FDA. Questa guida non si applica.

Passaggio 2 - Esamina il PDP.La dichiarazione di identità è il nome legale o comune corretto? La quantità netta nel 30% inferiore del PDP è espressa sia in unità consuete che metriche? Le dimensioni dei caratteri per entrambi gli elementi soddisfano il minimo CFR per quest'area PDP?

Passaggio 3 - Esamina il pannello delle informazioni.L'elenco degli ingredienti è in ordine di peso decrescente, utilizzando nomi comuni, con un formato minimo di 1/16-pollice? Sono dichiarati tutti e nove i principali allergeni presenti nel prodotto, compreso il sesamo? Il nome del produttore/distributore è presente con il qualificatore corretto?

Passaggio 4 - Esamina il pannello Valori nutrizionali.È in uso l’attuale formato post-2016? Le calorie sono nel tipo più grande e più audace? Lo zucchero aggiunto è una linea separata con% DV? La Vitamina D e il Potassio sono dichiarati? "Calorie dai grassi" è assente?

Passaggio 5 - Controlla le dichiarazioni volontarie.Per ogni indicazione sul contenuto nutrizionale, sulla salute o sul termine speciale presente sull'etichetta, verificare che il prodotto soddisfi la soglia normativa corrispondente e che i dati di supporto siano visualizzati nel pannello Valori nutrizionali.

Passaggio 6 - Controlla l'indirizzo dell'attività.L'indirizzo è aggiornato e consegnabile? Se l'azienda si è trasferita, aggiorna l'etichetta. Se l'entità nominata non ha fabbricato il prodotto, è presente la frase qualificante?

Anche comprendere come il testo e la struttura di un'etichetta interagiscono con la confezione fisica rientra nel quadro della conformità. Vederetipi di etichette di prodotto, parti chiave e suggerimenti di progettazioneper un'analisi pratica della mappatura delle zone di etichetta sui diversi formati di imballaggio, inclusi cartoni pieghevoli e scatole rigide.

Lista di controllo per la conformità delle etichette alimentari FDA

Utilizzalo come revisione finale della pre-stampa prima di inviare i file alla stampante.

Pannello di visualizzazione principale

• La dichiarazione di identità utilizza il nome legale o comune corretto
• Quantità netta nel 30% inferiore del PDP sia in unità consuete che metriche statunitensi
• Le dimensioni dei caratteri per SOI e Quantità netta soddisfano i minimi 21 CFR per quest'area PDP
• Nessuna immagine o testo falso o fuorviante

Pannello informativo

• Elenco degli ingredienti in ordine di peso decrescente, nomi comuni, tipo minimo 1/16 di pollice
• Tutti i 9 principali allergeni dichiarati: latte, uova, pesce (specie), crostacei (specie), frutta a guscio (specie), arachidi, grano, soia, sesamo
• Nome del produttore/confezionatore/distributore e indirizzo attuale
• Frase qualificante utilizzata se l'entità denominata non è il produttore

Pannello dei valori nutrizionali

• Formato post-2016 in uso - "Calorie dai grassi" assente
• Le dimensioni della porzione riflettono l'attuale RACC
• Calorie nel tipo più grande e audace
• Zuccheri aggiunti come riga separata con %DV
• Vitamina D e Potassio dichiarati
• Tutto il testo con una dimensione minima di 6 punti

Affermazioni

• Ogni indicazione sul contenuto di nutrienti soddisfa la soglia 21 CFR Parte 101
• Le indicazioni sulla salute sono autorizzate dalla FDA-o riportano la dicitura qualificante richiesta
• La dichiarazione "Senza glutine-" soddisfa i requisiti<20 ppm standard
• La dichiarazione "sano" soddisfa i criteri finalizzati del 2024
• Il reclamo "naturale" è stato esaminato per quanto riguarda la conformità e il rischio di contenzioso
• "Biologico" è supportato da una valida certificazione USDA NOP

Per i prodotti alimentari spediti inscatole in cartone ondulato con stampa personalizzataOscatole pieghevoli personalizzate, la lista di controllo si applica all'etichetta del prodotto nonché a qualsiasi dichiarazione di etichettatura stampata direttamente sul cartone di spedizione esterno.

Domande frequenti

La FDA richiede date di scadenza sulle etichette degli alimenti?

No. Ad eccezione del latte artificiale, la FDA non impone date di scadenza, di scadenza-o di vendita-sulle etichette degli alimenti confezionati. Molti stati hanno leggi proprie sull'etichettatura della data per categorie alimentari specifiche e i prodotti regolamentati dall'USDA-hanno requisiti separati. I brand che distribuiscono a livello nazionale dovrebbero verificare le norme-a livello statale oltre a quelle federali.

Quali sono i requisiti di etichettatura della FDA per gli alimenti venduti online?

Gli stessi requisiti che si applicano agli alimenti venduti al dettaglio fisico si applicano agli alimenti venduti online. La posizione della FDA è che l'informativa completa sull'etichetta - Valori nutrizionali, dichiarazione degli ingredienti, dichiarazione degli allergeni, dichiarazione di identità e quantità netta - deve essere accessibile ai consumatori prima dell'acquisto, sull'immagine della confezione o in un'etichetta separata nella pagina del prodotto. Ciò è importante per i marchi alimentari DTC e i venditori sul mercato. Se un prodotto viene spedito senza soddisfare i requisiti di etichettatura standard, l'etichetta stessa non è-conforme indipendentemente da dove è avvenuta la vendita.

Le piccole imprese alimentari devono seguire le regole di etichettatura della FDA?

Generalmente sì. Esiste un'esenzione ristretta sull'etichettatura nutrizionale per i produttori con meno di 10 dipendenti FTE che vendono meno di 10.000 unità all'anno per prodotto, ai sensi del 21 CFR 101.9(j). Tale esenzione copre solo il pannello Informazioni nutrizionali - l'etichettatura degli allergeni, l'elenco degli ingredienti, la dichiarazione di identità e la quantità netta sono obbligatori indipendentemente dalle dimensioni dell'azienda. L'esenzione viene persa anche se il prodotto viene distribuito o venduto a un'azienda non idonea.

Cosa succede se la mia etichetta alimentare non è-conforme?

Le conseguenze aumentano con la gravità. Violazioni tecniche minori - dimensione del tipo errata, frase qualificante mancante - in genere comportano una lettera di avvertimento della FDA, che è pubblica, registrata e richiede una risposta scritta con un piano di azione correttivo. Gli allergeni non dichiarati o un'etichettatura sostanzialmente falsa possono innescare richiami volontari, richiami obbligatori, sequestro di importazione o azioni ingiuntive. Le lettere di avvertimento della FDA relative all'etichettatura degli alimenti sono consultabili pubblicamente su fda.gov e spesso citate da rivenditori e importatori durante la revisione della conformità dei fornitori.

La FDA richiede date di scadenza sulle etichette degli alimenti?

No. Con limitate eccezioni (formula per neonati), le date di scadenza e di scadenza-non sono imposte a livello federale dalla FDA per la maggior parte degli alimenti confezionati. I singoli stati possono avere regole diverse.

Attualmente è obbligatoria l'etichettatura della parte anteriore-del-pacchetto?

No. La regola del riquadro informativo nutrizionale sul fronte-del-pacchetto proposta dalla FDA (gennaio 2025) non è stata finalizzata. L'etichettatura FOP al momento è volontaria.

Dove posso trovare le attuali normative FDA sull'etichettatura degli alimenti?

Le normative principali sono contenute nel 21 CFR Parte 101, disponibile su eCFR.gov. La Guida all'etichettatura degli alimenti della FDA del 2013 rimane utile per il contesto strutturale, ma i capitoli 6 (allergeni) e 7 (etichettatura nutrizionale) sono stati sostituiti. Per gli allergeni, utilizzare la Guida alle domande e risposte sugli allergeni 2025 (edizione 5). Per il formato Valori nutrizionali, utilizzare la regola finale del 2016 e l'attuale pagina delle risorse di settore della FDA.

Passaggi successivi

Tre cose che vale la pena verificare in questo momento, indipendentemente dalla fase in cui si trovano i tuoi prodotti nel loro ciclo di vita dell'etichettatura:

• Le dichiarazioni sugli allergeni includono il sesamo - richiesto dal 1 gennaio 2023
• I pannelli Dati nutrizionali utilizzano il formato aggiornato dopo il 2016
• Qualsiasi utilizzo di "sano" è stato rivisto rispetto alla definizione finale del 2024

Per i prodotti che entrano nella distribuzione per la prima volta, una revisione formale rispetto al 21 CFR Parte 101 - e una conversazione con un avvocato o consulente in materia di regolamentazione alimentare - sono il giusto investimento prima della stampa. La FDA non pre-approva le etichette degli alimenti; una volta che un'etichetta non{5}}conforme è sul mercato, il costo della correzione è a tuo carico.

Se stai progettando o ristampando un packaging, veditipi di scatole di imballaggioEmetodi di stampa per scatole personalizzateper indicazioni su come le scelte del formato di imballaggio e del processo di stampa interagiscono con i requisiti di posizionamento delle etichette. Per l'imballaggio del prodotto finito conscatole per imballaggi alimentariOscatole per imballaggio alimentare stampate, integrare la conformità dell'etichetta nel brief di progettazione fin dall'inizio evita costose revisioni successive.

Questo articolo è a scopo informativo e riflette i requisiti della FDA così come intesi al momento della pubblicazione. Cambiano le normative. Verificare i requisiti attuali rispetto alle linee guida ufficiali della FDA e alle sezioni CFR applicabili prima di finalizzare qualsiasi etichetta.